Składniki:
1 kg pomidorów
1 papryka
1 cebula
1 ogórek
2 ząbki czosnku
1 filiżanka oliwy z oliwek Extra Virgen
2 łyżeczki octu winnego Jerez
sól, biały pieprz

Sposób przygotowania:
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Wszystkie warzywa pokroić i zmiksować w blenderze. Dodać ocet winny i przyprawić solą i pieprzem. Nie wyłączając blendera dodać oliwę z oliwek. Podawać schłodzone, najlepiej z dodatkiem grzanek.