Sektor biżuterii, obok mody i obuwia, jest jednym z najszybciej rozwijających się sektorów dóbr konsumpcyjnych w Andaluzji. Jednocześnie jest to sektor o długiej i bogatej tradycji.
Świadczą o tym między innymi odbywające się co roku na jesieni targi biżuterii w Kordowie pod nazwą „Joyacor”. Pierwsza edycja targów miała miejsce już w 1984 roku. Od tamtej pory targi te zyskały niezwykle dużą popularność i stały się jednym z głównych wydarzeń w kalendarzu życia miasta. Przez wszystkie lata zmieniało się również miejsce targów. Obecnie konstruowany jest nowoczesne centrum targowo-kongresowe „Parque Joyero de Córdoba”, w którym będą organizowane następne edycje. Świadczy to o ogromnej popularności, jaką cieszą się targi oraz coraz większym zainteresowaniem tym sektorem ze strony inwestorów. Ostatnia edycja odbyła się w dniach 12-16 listopada 2009 roku. Więcej informacji mogą znaleźć Państwo na stronie targów www.joyacor.es
W Kordowie działa również Stowarzyszenie Jubilerów, Zegarmistrzów i Złotników, skupiające ponad 1500 firm zajmujących się biżuterią. O działalności stowarzyszenia można przeczytać na stronie www.joyeriacordobesa.com
Głównym rynkiem zbytu dla andaluzyjskiego sektora biżuterii jest Unia Europejska oraz Stany Zjednoczone. Trzeba jednak zaznaczyć, że firmy andaluzyjskie coraz częściej szukają nowych odbiorców na innych kontynentach, np. w Argentynie, Japonii czy Republice Południowej Afryki.